Заслужава ли си това питие?

Преди към година мой другар стартира да заобикаля поканите ми да си вземе пиво. Едва когато се хванахме на разходка, тя изясни, че не ме отсрочва по някаква персонална причина — просто беше спряла да пие. Тя не беше тежка пиячка — пиеше чаша вино с вечерята, понякога Aperol spritz — само че беше слушала в подкасти и чела в новините, че даже малко количество алкохол е доста по-лошо за здравето й от разбрано по-рано.

никое количество алкохол не усъвършенства здравето; и през 2022 година добре проектирано изследване откри, че потреблението даже на малко количество носи прочут риск за здравето на сърцето. Същата година Nature разгласява проучване, в което се показва, че потреблението на единствено едно или две напитки дневно (дори по-малко за жените) е обвързвана със стесняване на мозъка – феномен, който нормално се свързва със стареенето.

предизвестие за рак на всички алкохолни артикули продавани там, сходни на тези, открити върху цигарите: „ Има директна връзка сред алкохола и съдбовните ракови болести “, ще гласи езикът. А в Канада финансирана от държавното управление организация неотдавна предложи преразгледани насоки за алкохола, като разгласи: „ Сега знаем, че даже малко количество алкохол може да навреди на здравето. “ Предложените насоки характеризират едно до две питиета седмично като носещи „ невисок риск “ и три до шест питиета като носещи „ сдържан риск “. (Настоящите насоки допускат, че дамите се лимитират до не повече от две общоприети питиета през множеството дни, а мъжете слагат това ограничаване на три.)

Никакво количество алкохол не е положително за вас - това е ясно. Но някой може рационално да попита: Колко неприятно е? Информацията, която получаваме за рисковете за здравето, постоянно се плъзга върху спецификата на действителния риск, пред който е изправен човек, като че ли това не са детайлности, които си коства да знаем. Тези дни, когато премислям пиво с вечеря, се чудя какъв брой да поправям държанието си в светлината на това ново проучване. През годините са ни казвали, че толкоз доста неща са или доста положителни, или доста неприятни за нас - пиянство на кафе, тичане, бягане боси, ограничение на калориите, ястие на всички протеини, ястие на всички въглехидрати. Разговорът в главата ми върви по следния метод: „ Трябва ли да се тормозя? Ясно е, че до известна степен, да. Но какъв брой тъкмо? “

Трикът да се дефинира „ невисок риск “

Тим Стокуел, академик от Канадския институт за проучване на използването на субстанции, е един от хората, които са най-отговорни за корекцията на нашия културен курс във връзка с алкохола, заслуга, която е още по-забележителна, защото той беше уверен в изгодите му за здравето. Стокуел толкоз мощно вярваше в разумността на умереното пиянство, че написа в коментар във водещото австралийско здравно списание през 2000 година, че скептиците по този въпрос могат рационално да бъдат причислени към същата категория като „ съмняващите се в пилотираните лунни задачи и членовете на Flat Earth Society. ”

Не след дълго Стокуел получава телефонно позвъняване от Кей Мидълтън Филмор, социолог от Калифорнийския университет в Сан Франциско, която му споделя, че тя имаше подозрения по отношение на проучването, което Стокуел смяташе за толкоз положително. Филмор беше угрижен за вероятните подвеждащи променливи в изследванията: като начало те включиха някогашни пиячи в категорията на „ въздържателите “, което означаваше, че не съумяха да отчетат опцията някои хора да са спрели да пият съответно заради заболяване. Умерените пиячи изглеждаха здрави в съпоставяне, създавайки илюзията, че умереното количество алкохол е потребно.

Резултатите от това съдействие, оповестени през 2006 година, потвърдиха съмненията на Fillmore. Стокуел, все по-убеден, че цяла област на проучване страда от същата фундаментална неточност, продължи с линията на проучване, работата, която докара до мета-анализа от 2023 година, който провокира доста от заглавията и преоценките, които виждаме в този момент. Стокуел и сътрудниците му откриха статистически значимо нарастване на риска от смъртност по всякаква причина - рискът от гибел по каквато и да е причина, без значение дали е здравна или инцидентна - за дами, които пият малко под две питиета дневно, и за мъже, които употребяват повече от три дневно ден.

обвързваните с алкохола смъртни случаи в Съединените щати всяка година са се нараснали, в случай че не и да е. Те съпоставят данни от 2020-21 година с данни от 2016-17 година и откриват нарастване от 29,3 %, което значително отдават на пандемията, по-голямата наличност на алкохол и неотдавна спадналата му цена, поправена по отношение на инфлацията: Последният път, когато федерален налог увеличението на алкохола беше през 1991 година, а налозите върху някои спиртни питиета в действителност бяха понижени в края на 2020 година „ Всяко изречение по отношение на политиката за опиати, което не приключва с „ повишение на налозите върху алкохола “, е несвързано изречение “, авторитетният откривател на наркополитиката Марк Клейман един път сподели пред The ​​Washington Post, като уточни, че по това време, в случай че утроите налога върху алкохола, ще имате 6 % по-малко убийства, без да вкарате нито един спомагателен човек в пандиза.

Колкото повече мислех за алкохола и неговите групови вреди, толкоз повече се питах за какво въобще пия. За малко взех решение да се огранича единствено до едно-две питиета седмично, само че алкохолът беше като другар, който продължаваше да се появява в живота ми макар моята амбивалентност, привличаше вниманието ми на абитуриентско празненство или събиране с другари, с цел да отпразнуваме добра вест. Една функционалност, която пиенето играе в живота на толкоз доста хора - и една от аргументите да е толкоз мощно обвързвано с значими житейски събития, като сватби и събуждания - е, че това е метод да изключим частта от мозъка ни, която нещастно е захласната от рационални калкулации, позволявайки ни да усещаме, че живеем сега, макар че се самообвиняваме, че не сме намерили различен, по-здравословен метод да го създадем.

Наскоро вървях на годишен квартално празненство, където се предлагаха смесени питиета, красиво поднесени с гарнитури и замразени топчета пъпеш за лед. Отпих от нещо мощно и сладко, пробвайки се да си спомня дали бях пил една или две чаши вино предната вечер. Поседях малко с приятелката, която седмици по-рано ми сподели, че се въздържа изцяло, частично като метод да се държа виновен. Тръгнах рано и й изпратих известие на идващия ден, с цел да разпитам за нощта.

„ Пих! “ тя написа в отговор. „ Твърде доста! “

Прочетено от Кирстен Потър

Разказ, продуциран от Ема Келбек и Криш Сеенивасан

Инженерство от Джереми Макленън

Изходни фотоси за илюстрации: Tomohiro Iwanaga/Getty Images; Наташа Брийн/Гети изображения